Type de sol : Calcaire, Marne
marno-calcaire kimméridgian
Description
Situé juste à côté des Grands Crus, Vaulorent Chablis 1er Cru est considéré véritablement comme un très grand terroir. Plénitude, finesse et élégance, le vin icône du Domaine Fèvre, est produit à seulement 7000 Bouteilles environ par millésime.
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Chablis 1er CRU VAULORENT est l'un des plus célèbre 1er cru de Chablis, c'est aussi la grande fierté de la famille Fèvre. Les vignes sont situées sur de longues pentes orientées au Sud Ouest. L'exposition permet la maturation optimale des raisins avec une belle expression aromatique. Le résultat : un vin racé ! Élégant toujours, il a de la tenue et sait charmer. La fierté de la maison. Il aime le poisson bien entendu, mais aussi le veau ou alors, si vous en dénichez, le très beau jambon persillé de la région.
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Vendange : Manuelles
Vinification : Débourbage à froid, Délestage, Elevage sur lies fines, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Pressurage direct
Elevage : Collage et filtration, Cuve Inox, Fut de chêne neuf
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Charcuterie, Poissons, Viandes blanches
Données Produit
Vin millésime 2017100% ChardonnayHVE Hautes Valeurs EnvironnementalesDegré d'alcool : 13 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2028Température idéale de dégustation : 12 C°
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