Magistral Puligny !

Puligny Montrachet 1er Cru « Sous le Puits »
2018


Mireille d'Ardhuy
Domaine d'Ardhuy
Région: Bourgogne
Appelation: Puligny Montrachet 1er Cru
Cépages: Chardonnay
Vin BIO

78.00

En stock



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Description

Ce 1er Cru de couleur soutenue frappe d’entrée par son caractère floral et une minéralité impressionnante. Quelle puissance, quelle richesse aromatique. Et pourtant l’ensemble reste d’une élégance rare.

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    Où trouver ailleurs que dans les grands terroirs de Bourgogne un tel équilibre ? Cette vigne est située aux alentours de 350 m d’altitude, exposée au sud-est, sur un sol d’éboulis. Le Chardonnay est issu de sélection massale ( un greffon est prélevé sur les vieilles vignes les plus intéressantes pour en perpétuer les qualités ). L’élevage se fait partiellement en fûts neufs. C’est un vin а partager. Réservé aux amis !

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux, Marne
    Sol argilo-calcaire pierreux, d’éboulis, avec marnes blanches et marno-calcaires. Altitude de 350-360 mètres, exposition Sud-Est.

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Fermentation en barrique, Fermentation malo-lactique en barriques, Pressurage direct
    Elevage : Barriques, Sur lies fines
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Poissons, Volailles

    Données Produit

    Vin millésime 2018
    100% Chardonnay
    Bio
    Degré d'alcool : 13,5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2035
    Température idéale de dégustation : 10 C°

D’une variété rare en Bourgogne.

Mireille d'Ardhuy

D'Ardhuy, c’est une véritable saga de femmes du vin !

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