Mireille d'Ardhuy

Domaine d'Ardhuy

D'Ardhuy, c’est une véritable saga de femmes du vin !

Difficile de parler au singulier chez les d’Ardhuy, mieux vaut utiliser le pluriel. Gabriel d’Ardhuy et Eliane André ont remodelé le Domaine dans l’immédiat après-guerre et ont eu...7 filles !

Mireille d'Ardhuy

C

est toujours cette génération qui est à la manoeuvre aujourd'hui, ensemble, au Clos des Langres, berceau de l’activité familiale.
C’est Mireille qui tient les rênes de l’attelage.

Marie-Pierre, une autre des soeurs, s’occupe elle du Domaine la Cabotte en Côtes du Rhône ( présenté par ailleurs ) acquis en 1981 par le fondateur.

D’une variété rare en Bourgogne.

P

as moins de 125 parcelles, réparties sur 45 appellations et Crus !
Même en Bourgogne, une telle richesse et variété n’est pas commune.
Un travail de dentellière, mais un travail de titans.

Heureusement, tout est regroupé ( notamment les vinifications ) au Clos des Langres, un lieu étonnant au confluent des Côtes de Nuits et des Côtes de Beaune.
Qui d’autre que les moines de Cluny auraient pu fonder un tel endroit ?
Nous avons sélectionné un échantillon des vins représentatifs et du domaine et de la Bourgogne. D’autres suivront.

Les Cépages :
100 % Chardonnay pour les Blancs
100 % Pinot Noir pour les Rouges
C’est ( parfois ! ) simple, la Bourgogne...