Tellement Bourguignon

Savigny 1er Cru « Les Peuillets »
2014


Mireille d'Ardhuy
Domaine d'Ardhuy
Région: Bourgogne
Appelation: Savigny lès Beaune 1er Cru
Cépages: Pinot Noir
Vin BIO Vin en Biodynamie

29.50

En stock



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Description

Ce millésime a gardé beaucoup de fraîcheur et a acquis des arômes de fruits plus mûrs, le tout enrobé dans du velours. Ce 2014 a été sélectionné pour son côté prêt à boire. Et son prix accessible.

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    Cette vigne a une trentaine d'année en moyenne. Pour la vigne aussi c'est un bel âge. Elle est toujours récoltée parmi les premières, étant d'une précocité remarquable : son terroir est exposé plein sud. L'élevage dure une année avec un tiers environ de fûts neufs de l'Allier. Vous pouvez le servir dès maintenant sur des repas quelque peu élaborés mais aussi plus simplement sur un poulet rôti par exemple. Adore être associé à un pâté en croûte de belle facture.

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    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux, Sables et Graviers
    Sol d’éboulis calcaires et de limons, assez peu argileux, sur un sous- sol de graviers et de sables. Sol drainant et chaud, exposition sud est, à très faible pente avec une altitude d' environ 240 m.

    Vendange : Manuelles, Tris sélectifs de raisins
    Vinification : Cuvaison longue, Eraflage, Fermentation malo-lactique en barriques, Remontage
    Elevage : Barriques
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Viandes rouges, Volailles

    Données Produit

    Vin millésime 2014
    100% Pinot Noir en sélection massale.
    Bio Demeter
    Degré d'alcool : 13 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2029
    Température idéale de dégustation : 16 C°

D’une variété rare en Bourgogne.

Mireille d'Ardhuy

D'Ardhuy, c’est une véritable saga de femmes du vin !

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