Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux, Sables et Graviers
Sol d’éboulis calcaires et de limons, assez peu argileux, sur un sous-
sol de graviers et de sables.
Sol drainant et chaud, exposition sud est, à très faible pente avec une altitude d' environ 240 m.
Description
Ce millésime a gardé beaucoup de fraîcheur et a acquis des arômes de fruits plus mûrs, le tout enrobé dans du velours. Ce 2014 a été sélectionné pour son côté prêt à boire. Et son prix accessible.
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Cette vigne a une trentaine d'année en moyenne. Pour la vigne aussi c'est un bel âge. Elle est toujours récoltée parmi les premières, étant d'une précocité remarquable : son terroir est exposé plein sud. L'élevage dure une année avec un tiers environ de fûts neufs de l'Allier. Vous pouvez le servir dès maintenant sur des repas quelque peu élaborés mais aussi plus simplement sur un poulet rôti par exemple. Adore être associé à un pâté en croûte de belle facture.
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Vendange : Manuelles, Tris sélectifs de raisins
Vinification : Cuvaison longue, Eraflage, Fermentation malo-lactique en barriques, Remontage
Elevage : Barriques
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Viandes rouges, Volailles
Données Produit
Vin millésime 2014100% Pinot Noir en sélection massale.Bio DemeterDegré d'alcool : 13 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2029Température idéale de dégustation : 16 C°
Mireille d'Ardhuy
D'Ardhuy, c’est une véritable saga de femmes du vin !
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