Rapport qualité-prix imbattable

Hautes Côtes de Beaune
2017


Mireille d'Ardhuy
Domaine d'Ardhuy
Région: Bourgogne
Appellation: Hautes Côtes de Beaune
Cépages: Chardonnay
Vin issus de l'agriculture raisonnée

16.50

En stock



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Description

Chardonnay racé, vif, de couleur or pâle, totalement bourguignon.

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    Récolté sur des sols peu profonds, peu fertiles, pauvres mais drainant, ils se réchauffent rapidement. Les vignes sont situées à près de 400 m d'altitude ce qui est beaucoup en Bourgogne, mais exposées plein sud, au dessus de Savigny lès Beaune. Après fermentation, le moût est élevé pendant 9 mois environ sur lies fines et mis en bouteille sans collage. Bien entendu, il se garde et développe alors d'autres arômes intéressants, mais le boire jeune n'est pas une mauvaise idée, pour apprécier sa minéralité et son fruité. Pensez poisson ou fruits de mer et vous n'êtes pas loin de la vérité.

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire
    Sol argilo-calcaire, dit « rendzine », sur calcaire compact.

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Pressurage direct
    Elevage : Cuve Inox, Sur lies fines
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Crudités - salades, Fruits de Mer, Poissons

    Données Produit

    Vin millésime 2017
    100% Chardonnay
    Agriculture raisonnée
    Degré d'alcool : 12,5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2023
    Température idéale de dégustation : 10 C°

D’une variété rare en Bourgogne.

Mireille d'Ardhuy

D'Ardhuy, c’est une véritable saga de femmes du vin !

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