Corton charlemagne Grand Cru - Photo bouteille - Domaine viticole d'Ardhuy

Impérial !

Corton Charlemagne Grand Cru
2016




Région: Bourgogne
Appelation: Corton Charlemagne
Cépages: Chardonnay
Vin BIO Vin en Biodynamie

114.00

En stock



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Description

Impossible de rester insensible devant ce géant blanc de 2016. Le terme de Grand-Cru prend ici tout son sens, car tout y est grand : l’ampleur, la fraîcheur, l’équilibre surtout.

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    Il nous arrive devant le plat réussi d’un cuisinier émérite de nous dire que tout est à sa place, la présentation, la cuisson, l'assaisonnement...Même sensation de perfection ici, il n’y a rien à rajouter ou à retrancher, rien à rectifier. Et puis il y a cette incroyable empreinte que ce vin laisse en bouche, longtemps, étonnement longtemps. De toute évidence, le genre de dégustation qui marque et dont on se souvient. Mérite que l’on inverse les rôles : il faut l’accompagner d’un met délicat ( pourquoi pas un foie gras ? ), la vedette c’est lui, il n’accompagne pas, il est accompagné.

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    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Calcaire, Marne
    Sol de calcaires avec marnes blanches. Altitude de 300 mètres, parcelles exposées Sud-Est avec de fortes pentes.

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Fermentation en barrique, Fermentation malo-lactique en barriques, Presssurage_direct
    Elevage : Barriques, Sur lies fines
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Fromages, Poissons

    Données Produit

    Vin millésime 2016
    100% Chardonnay
    Bio, Bio Demeter
    Degré d'alcool : 13.5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2026
    Température idéale de dégustation : 12 C°

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