Les vendanges ont eu lieu le 5 septembre 2018. Il a été embouteillé le 12 novembre 2019 sans aucune filtration. Argile Ardente parce que ce sous-sol donne son caractère à cette cuvée lumineuse. Il accompagne délicieusement l'agneau mais aussi, ce n'est pas si fréquent, des gratins ou des poêlées de légumes. Vous n'aurez que l'embarras du choix. Dégustez le maintenant, mais un séjour prolongé en cave de quelques années ne lui fera pas peur...