Type de sol : Sables et Graviers, Schiste
Sableux-Schisteux
Description
Ce Côte de Provence a une structure parfaite, tout en rondeur et ampleur sans excès de soleil, aux tanins serrés au grain fin et dense. Ce 2016 est une révélation. Il vous émerveillera par sa richesse et le plaisir qu'il communique.
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Laurence Berlemont, consultante de Chateau Miraval, signe l'un des meilleurs rouges de la région, un assemblage Syrah et Mourvèdre. Le style est pur, complexe, persistant et tellement harmonieux. A servir autour de 16°C ( ouvrir une ou deux heures à l’avance ) et savourez un gigot d’agneau avec son gratin d’aubergines.
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Vendange : En caissettes, Manuelles, Tris sélectifs de raisins
Vinification : Eraflage, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Fermentation malo-lactique en barriques, Remontage
Elevage : Barriques
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle, Viandes rouges
Données Produit
Vin millésime 201690% Syrah, 10% MourvèdreBioDegré d'alcool : 14 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2030Température idéale de dégustation : 16 C°
Laurence Berlemont
Laurence fait de la résistance
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