Vous pouvez l’apprécier dès à présent, en sachant qu’une dizaine d’années de garde ne lui font pas peur. Il apprécie les cuisines d’automne où les daubes le disputent aux gibiers. La belle entrecôte de votre boucher préféré sera elle aussi mise en avant par cette cuvée. Et là aussi, comme pour les autres vins du domaine, tentez un dessert au chocolat pour finir la bouteille...