Colline 2019, Vin Blanc de Rhone

RARETÉ !

Colline
2020


Marie-Pierre Plumet D'Ardhuy
Domaine la Cabotte
Région: Rhône
Appelation: Côtes du Rhône
Cépages: Clairette, Grenache blanc, Viognier
Vin BIO Vin en Biodynamie

11.90

En stock



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Description

La chaleur et la lumière de l’été 2020 ont marqué ce vin. Le 28 juin les 44°C ont été dépassés sur le domaine. La maîtrise de la vigneronne, rend ce vin tendu, complexe et subtil.

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    Pour gérer ces excès climatiques Marie-Pierre a été forcée à un intense travail de pulvérisation de tisanes et autres produits biodynamiques pour un résultat spectaculaire, des raisins sains et d’une belle pureté aromatique. La trilogie des cépages ( Grenache blanc, Clairette, Viognier ) a donné en 2020 des vins amples, au caractère salin marqué. Accompagnez vos poissons et fruits de mer, mais régalez vous tout simplement de ce vin, sans raison, sans justification, avec vos amis, juste pour le plaisir.

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Caillouteux, Grès
    Sol caillouteux, argilo-sableaux, grès siliceux, grès calcaire

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation
    Elevage :
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Apéritif, Fruits de Mer, Poissons

    Données Produit

    Vin millésime 2020
    Grenache blanc, Clairette, Viognier
    Bio Demeter
    Degré d'alcool : 13.5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2024
    Température idéale de dégustation : 10.2 C°

La biodynamie comme credo

Marie-Pierre Plumet D'Ardhuy

Amoureuse de la nature

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