Un pur Riesling de Moselle

Sybille Kuntz Riesling Kabinett Organic
2018


Sybille Kuntz
Sybille Kuntz
Région: Moselle
Appellation: Moselle
Cépages: Riesling
Vin BIO Vin en Biodynamie Vin Vegan (ne contient pas de trace d'origine animale)

22.50

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Description

Millésime 2018 sensationnel, intense et complexe.

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    2018 jusqu'à présent c'est l'un des meilleurs millésimes en vallée de Moselle, selon la vigneronne Sybille Kunt.z Des températures chaudes, parfois intenses, pendant tout l'été ont offert aux raisins d'excellentes conditions pour compléter à la perfection leurs niveaux de maturité. Quelques averses de pluie au bon moment de la maturité ont permis une croissance optimale des raisins sans pression fongique Il en résulte des raisins de Riesling parfaits exceptionnels dans toutes les catégories de qualité depuis le Qualitätswein au Beerenauslese. Au final les Riesling sont merveilleusement frais, succulents, équilibrés et longs.

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    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Schiste
    Le sol est composé à 100 % de schistes bleus dévoniens dans la vallée de Pauls, vallée latérale formée par la Moselle il y a quelque trente-cinq mille ans. Coteaux avec des pentes de 40 à 60% sur vieilles vignes cultivées selon les principes de la biodynamie.

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Elevage sur lies fines, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Fermentation spontanée avec levures indigènes, Macération pelliculaire pré fermentaire à froid
    Elevage : Cuve Inox
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec :

    Données Produit

    Vin millésime 2018
    100% Riesling; Vignes de 40 et 60 ans. Rendement de 40 Hl / Ha
    Bio Demeter
    Degré d'alcool : 13 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde :
    Température idéale de dégustation : 10 C°

Le Riesling de Moselle au naturel

Sybille Kuntz

La Grande Dame du Riesling allemand

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