Ses arômes vous saisiront, impossible de ne pas penser à la poire en le goûtant. Marsanne ( 70 % ) et Roussanne ( 30 % ) se conjuguent pour un véritable récital. Ces deux cépages, pas forcément les plus répandus, ont trouvé dans ce terroir et sous ce climat leur point d’ancrage, le lieu où ils sont chez eux, tout simplement. Amusez-vous à retrouver, en fin de bouche, ces notes légèrement salines… Faites vous plaisir entre amis à le déguster sans arrière pensée, mais le jour où vous ferez une volaille ( ou un poisson ) à la crème, invitez le ! il vous le rendra à profusion ! Autre idée : à l’hiver avec raclettes et autres fondues, il égaillera la tablée.