Le polyvalent

Séléné
2019


Nathalie Fauvin
Domaine des Brureaux
Région: Beaujolais
Appellation: Chénas Cru du Beaujolais
Cépages: Gamay


11.90

En stock



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Description

La Lune en grec, mais aussi et surtout la fille de Nathalie à qui cette cuvée rend hommage. La sélection des vins et un élevage partiel ( 30 % ) en barrique en font une cuvée intense et soyeuse.

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    Cette caresse de fût de chêne confère à ce vin un équilibre et des notes mêlées de groseille de vanille et de pivoine. Un des atouts de ce vin est sa polyvalence, il s’apprécie de suite mais peut aussi se garder au moins 5 ans, renforçant alors sa personnalité. Il supporte les mets de caractère, tels le pigeon ou le gibier à plumes. Mais aussi, on l’oublie trop souvent, au dessert avec une tarte aux fruits rouges !

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-siliceux, Granite, Sable, limon
    sols d'argile, de sables et limons avec cailloux et silex

    Vendange : Mécaniques
    Vinification :
    Elevage : Cuve Inox, Fut de chêne neuf
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Desserts, Gibiers

    Données Produit

    Vin millésime 2019
    100% Gamay noir à jus blanc
    Degré d'alcool : 14 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2027
    Température idéale de dégustation : 16 C°

Plaisir Immédiat

Nathalie Fauvin

Le Vin au Féminin

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