Gigondas, autant d'expositions et de variétés de terroir à l'origine de la complexité aromatique. Depuis le millésime 2017 le domaine est en conversion bio. Le vin - puissant bien sûr - reste étonnement frais et gouleyant. Il s’adapte à merveille aux viandes rouges ou au canard. Dans notre région on n’hésite pas à le marier aux fraises et...au melon ! Buvez le vin à température relativement fraîche ( 16/17°), le chaud ne lui va pas !