Il a été élevé en barriques ( des demi-muids de 600 litres ) pour vous le présenter sous son meilleur jour. D’entrée, la couleur le rend sympathique, brillante et limpide. Et puis les arômes confirment cette bonne première impression. Riche, intense, varié. Ce Pinot Noir est décidément un phénomène. Les épices ne sont jamais bien loin. Vous pouvez le déguster jeune, mais aussi l’oublier quelques temps dans votre cave, il vieillira bien ! Il sera à coup sûr à vos côtés au cours d’un repas, je conseille cependant d’en garder toujours une gorgée pour “après”, cette gorgée qui vous rincera la bouche et vous fera déjà regretter cette belle bouteille.