Photo bouteille Saint Émilion Grand Cru Château d'Arcole

Le bonheur élégant

Saint Émilion Grand Cru
2020


Véronique Barthe
Château La Freynelle
Région: Aquitaine
Appellation: Saint Emilion
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Vin BIO Vin en Biodynamie

26.00

En stock



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Description

En bio depuis les années 1960, le Château a été le premier à Saint-Émilion à s’engager dans une démarche environnementale et Véronique en est co-auteur.

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    Le domaine d’un seul tenant est en biodynamie depuis 2012 . Les 5 hectares sont plantés de Merlot ( 70%) et de Cabernet Sauvignon pour le restant, du classique à Saint-Emilion. La robe est pourpre, les arômes sont ceux de fruits rouges. À la dégustation viennent différents qualificatifs tournant autour de mots comme charme, suave, soyeux… Ce qui frappe c’est son élégance. Surtout si vous le dégustez jeune, sur le fruit. Sa charpente lui permettra un vieillissement de quelques années. Mérite une belle entrecôte persillée.

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire
    Le sol argilo-calcaire est intégralement travaillé par des labours légers pour maîtriser la pousse de l’herbe. Seuls des produits naturels servent à la protection du vignoble, qui est de plus certifié en Biodynamie depuis 2012 .

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Cuvaison longue, Eraflage, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Fermentation malo-lactique en barriques, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Remontage
    Elevage : Barriques
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Cuisine traditionnelle, Fromages, Viandes rouges

    Données Produit

    Vin millésime 2020
    70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
    Bio, Bio Demeter
    Degré d'alcool : 13 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2030
    Température idéale de dégustation : 16 C°

Incontournable

Véronique Barthe

De l’or dans les mains

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