Type de sol : Argilo-calcaire
Terroir de Lagrasse, au pied de la montagne d’Alaric. Climat
méditerranéen. L’altitude du vignoble, entre 100 et 150 mètres, tempère les hautes chaleurs estivales, propice aux maturations tardives. Rendements faibles entre 30 et 40 hl/ha
Description
Corbières Blanc, beaucoup moins répandu que le vin rouge de la même appellation. Le terroir très particulier de Lagrasse et les trois cépages méditerranéens ( Marsanne, Roussane et Grenache Blanc ) confèrent à ce blanc longueur et fruité.
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Les vendanges ont toujours lieu au petit matin, à la fraîche. Ainsi les raisins gardent tous leurs arômes. Ces vins équilibrés conviennent parfaitement aux poissons de la Méditerranée toute proche ou aux fromages de chèvre frais avec un miel des Corbières parfumé.
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Vendange : Mécaniques
Vinification : Débourbage à froid, Elevage sur lies fines, Eraflage, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Fermentation avec levures sélectionnées, Macération pelliculaire pré fermentaire à froid
Elevage : Cuve Inox
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Crudités - salades, Poissons, Volailles
Données Produit
Vin millésime 2020Marsanne, Roussanne, Grenache blanc.BioDegré d'alcool : 13,5 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2022Température idéale de dégustation : 12 C°
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