Vin rouge par Anne Gros - Les Fontanilles

Un bouquet de fruits à maturité

Les Fontanilles
2018


Anne Gros et J-P Tollot
Anne Gros
Région:Languedoc
Appelation:Minervois
Cépages:Carignan noir, Cinsault, Grenache noir, Syrah
Vin issus de l'agriculture raisonnée

19.50

En stock



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Description

Un ensemble de petits clos entourés de garrigues, de thyms et de romarins sauvages… Idyllique.

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    4 cépages en quantités peu ou prou équivalents composent ce vin : Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Le tout - là encore - sur des pentes orientées nord/ouest, un ensemble très complexe, donnant un vin de même nature. Bien stocké, se gardera sans souci quelques années. C'est un vin à viande ! Grillée de préférence. Mais d'aucuns prétendent qu'à l'apéritif son équilibre et sa fraîcheur font merveille…

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Calcaire, Grès, Marne

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Eraflage, Fermentation malo-lactique en barriques, Fermentation spontanée avec levures indigènes, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents
    Elevage : Barriques, Cuve Inox
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Bbq, Gibiers, Viandes rouges

    Données Produit

    Vin millésime 2018
    Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan.
    Degré d'alcool : 14,5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2028
    Température idéale de dégustation : 15 C°

12 ans à peine et déjà culte

Anne Gros et J-P Tollot

Cap au sud pour LA référence Bourguignonne

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