Type de sol : Schiste
Silico-argileux sur altération de schistes. Vignes exposées sud-sud est sur la commune de Champ sur Layon.
Description
En premier, c'est la couleur de ce vin qui surprend : on est entre le rosé et l’orangé. Puis vient la bouche, une explosion de fruits,
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qui vous fera vous souvenir de ces bonbons d’enfance qu’on ne trouve plus guère... Une pure friandise ! qui se termine tout en rondeur et en souplesse. Pour l’accompagner, un conseil : lâchez vous ! cuisine asiatique, sucré-salé, et pour les desserts, tartare de fraises ou sorbet thé à la menthe…
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Vendange : Manuelles
Vinification : Débourbage à froid, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Rosé de saignée
Elevage : Cuve Inox
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Cuisine asiatique, Cuisine méditerranéenne, Sucré-salé
Données Produit
Vin millésime 202080% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet FrancBioDegré d'alcool : 11 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2024Température idéale de dégustation : 10 C°
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