Type de sol : Grès, Marne
Description
Le fruit est très présent, on a la sensation de croquer dans les baies de raisin. Une Grenache pure de cette élégance et de ce niveau, assurément une découverte.
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Les ceps sont trentenaires. L'originalité vient en partie de l'exposition nord de la parcelle qui permet un plein épanouissement de ce cépage solaire. La viande grillée sera un agréable compagnon de route pour lui et vous pourrez en toute tranquillité finir votre verre sur un fromage pas trop puissant.
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Vendange : Manuelles
Vinification : Eraflage, Fermentation spontanée avec levures indigènes, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents
Elevage : Cuve Inox
Type de bouchon :A consommer idéalement avec : Bbq, Fromages, Viandes rouges
Données Produit
Vin millésime 2019100% grenache noirAgriculture raisonnéeDegré d'alcool : 14,5 % vol.Contenance : 750 mlTous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatementPotentiel de garde : 2026Température idéale de dégustation : 15 C°
Anne Gros et J-P Tollot
Cap au sud pour LA référence Bourguignonne
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