Modèle d’harmonie

Jardin Zen rouge
2020


Laurence Carat, Carol Lombard
Clairmont
Région: Rhône
Appellation: Crozes Hermitage
Cépages: Syrah
Vin BIO

17.50

En stock



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Description

Il existe vraiment, le jardin zen ! Situé en plein vignoble, né d’une passion pour la culture japonaise, se trouve un havre de paix et d’harmonie, dédié à la nature. Inattendu.

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    La Cuvée Jardin Zen, bio bien sûr, s’inspire de ce jardin et aspire à traduire au mieux l’harmonie entre un vigneron jardinier et la vigne et enfin, but ultime son fruit, le raisin. Nous sommes dans un ancien lit de l’Isère, les sols sont profonds et drainants. La syrah y est chez elle. Le travail est avant tout respectueux, délicat, le moins interventionniste possible. Le résultat est un vin coloré, souple et soyeux. Une gourmandise. Oui, la cuisine japonaise lui va comme un gant, mais aussi, si l’occasion se présente, un carré d’agneau par exemple

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    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Galets, Sable, limon
    argilo-calcaire, galets roulés

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Cuvaison courte, Délestage, Eraflage, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Fermentation malolactique
    Elevage : Cuve béton
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges

    Données Produit

    Vin millésime 2020
    100% Syrah
    Bio
    Degré d'alcool : 14 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2027
    Température idéale de dégustation : 15 C°

À plusieurs on va plus loin !

Laurence Carat, Carol Lombard

Ensemble on va plus loin !

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