Celui que l’on appelait Tokay…

Domaine Sohler Pinot Gris
2019




Région: Alsace
Appellation: Alsace
Cépages: Pinot Gris


11.50

En stock



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Description

Rebaptisé Pinot Gris, ce cépage est unique et se reconnaît assez facilement dans la gamme alsacienne par son amplitude et sa balance entre moelleux et une pointe d’acidité.

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    Les sœurs Sohler ont élaboré ce vin en équilibre entre un vin sec et un vin plus doux, équilibre parfait qui permet de trouver des plaisirs différents entre le début de la dégustation et sa fin, entre un vin vif et qui s’ouvre au fur et à mesure, révélant une puissance contenue. La cuisine alsacienne bien entendu avec en premier lieu le foie gras, mais aussi une spécialité d’une région voisine, le Comté. En saison, une poêlée de girolles…

  • Voir la fiche technique

    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire, Grès, Marne
    Parcelles aux sols et sous-sols très variés : gréseux, marno-calcaire, granitique, argileux.

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Débourbage à froid, Elevage sur lies fines, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Pressurage direct
    Elevage : Cuve Inox
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec :

    Données Produit

    Vin millésime 2019
    100% Pinot Gris
    Conversion Bio, HVE Hautes Valeurs Environnementales
    Degré d'alcool : 13.5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2024
    Température idéale de dégustation : 10 C°

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