Encore fougueux, c'est préférable d’ouvrir la bouteille une heure avant de l'apprécier. De plus les somptueux arômes naturels d'anis, de réglisse, de vanilline pourront s'exprimer parfaitement. Syrius a la caractère d'un vin élevé en barrique, mais que nenni. Tous ces arômes naturels proviennent des raisins très mûrs et de la vinification méticuleuse. Un vrai régal sur un gueuleton à base de viandes braisées. Que diriez vous d'une épaule d'agneau, sans oublier les épices !