Quelle complexité aromatique ? Des parfums d’agrumes, de fruits blanc à noyaux (abricot,n pêche) et d’aubépine. Et en bouche, c'est un pur bonheur. C'est riche et l’équilibre est tout simplement parfait. Sans oublier ce côté acidulé frais qui donne du plaisir à chaque gorgée. Et côté cuisine il va briller sur tous les plats des plus simples aux plus raffinés : cake aux olives, tourte au saumon, risotto au safran et coquillages, fromages,... En somme, Syrius blanc mérite l'attention de tout amateur de vin blanc.