Issu de sémillon à 80% et pour le restant, à parts égales, de Sauvignon et de Muscadelle. Le nez est puissant, les arômes fruités, l’abricot le disputant au miel. Le plus étonnant est peut-être sa fraîcheur et la persistance de ces arômes. Un fameux liquoreux, que vous servirez sur un foie gras poêlé mais aussi sur une belle volaille fermière. Et pour la garde, n’ayez aucun souci, il vous attendra patiemment 15 ans et plus !