Beaumes de Venise est certainement l'appellation qui fera saliver les papilles de passionnés des crus de la Vallée du Rhône. A l'abris des dentelles de Montmirail, l'appellation Beaumes de Venise révèle un énorme potentiel. Corinna Faravel travaille ses 3 ha de vignes en coteaux et terrasses comme un jardin. Les vignes de Grenache ont entre 20 et 50 ans, l'âge moyen des vignes de Syrah est de 20 ans. De la dentelle de Syrah et Grenache, un grand vin. Faites en le centre de votre repas, une simple grillade aux sarments de vigne fera la joie de la tablée.