Une vraie découverte

Les Plots
2018


Françoise et Sarah Frissant
Château Coupe Roses
Région: Languedoc
Appelation: Minervois
Cépages: Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Vin BIO

10.90

En stock



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Description

Dans les zones montagneuses du Haut Minervois, c'est en visitez le joli village de La Caunette, accroché devant une paroi de calcaire que l'on comprend mieux les caractères des vins d’ici.

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    Les Plots sont à dominante de Syrah ( 60 % ) et de Carignan et Grenache à moitié pour le complément. Les rendements sont faibles, naturellement faibles, bio exige. Un cadre idyllique, les vignes sont menées en agriculture biologique, les sols et sous sols sont dynamisés par l'utilisation de compost, les traitements sont naturels à base d'huile essentielles d'orange. En hiver les moutons viennent paître entre les rangs de vignes enherbés. Aime bien la cuisine un peu relevée, mais aussi les légumes grillés ou cuisinés sur votre plancha. En saison, petite prédilection pour les champignons…

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    • Terroir
    • Vinification
    • Accord mets & vin

    Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux, Calcaire, Grès
    Coteaux caillouteux situés à 200 M exposés Sud Sud Ouest calcaire blanc, argilo-calcaire avec argile profonde et "grésette"

    Vendange : Manuelles
    Vinification : Cuvaison courte, Eraflage, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Pigeage
    Elevage : Cuve béton
    Type de bouchon :

    A consommer idéalement avec : Bbq, Crudités - salades, Cuisine orientale et épicée

    Données Produit

    Vin millésime 2018
    60 % Syrah 20% Grenache et 20% Carignan de terroir. Vignes conduites en agriculture biologique avec pratique de l’enherbement, utilisation de compost.
    Bio
    Degré d'alcool : 13,5 % vol.
    Contenance : 750 ml
    Tous nos vins ont été sélectionnés pour pouvoir être appréciés immédiatement
    Potentiel de garde : 2024
    Température idéale de dégustation : 14 C°

Au cœur du Minervois

Françoise et Sarah Frissant

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