40 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et...20 % d'Aligoté. Ainsi, complexité et fraîcheur sont présentes. L'élégance en plus. En bouche, les agrumes ne sont jamais bien loin, dans un paysage fleuri qui finit sur une note de brioche sortant du four. Ce Crémant accompagnera vos encas, vos buffets froids dans toute leur variété, vous pouvez même finir sur un fruit ou une pâtisserie classique ( évitez les pâtisseries orientales cependant, il n'aime pas l'abondance de sucre ).