La Ferme des Lices est un un lieu magique, digne d’un plateau de tournage de film : un mazet, huit hectares de vignes répartis sur six parcelles, et un hectare de 350 oliviers. Assez rare, la seule cave particulière de la commune de Saint Tropez. a été reconstitué en 2002, parcelles par parcelles, par Laurence Berlemont. A l’origine du projet, elle imagine également le nom. La Ferme pour le côté authentique et Des Lices, pour la célèbre place de Saint Tropez, le rendez vous des joueurs de pétanque.