Ophélie Lamiable
O. Lamiable
Talent Grand Cru !
Le O de l’étiquette est là pour Ophélie, la dame de la maison. De retour sur l’exploitation familiale en 2003, elle s’approprie petit à petit le métier dans sa globalité pour passer de viticultrice à créatrice de champagnes.
Ophélie Lamiable
paulée par son mari, elle développe l’activité pour créer une gamme de champagnes à son image, claire, dynamique et réfléchie. Précise. Cette gamme est composée de différents vins avec des dosages variés de façon à mettre en avant la diversité et l’ampleur que procurent ces terroirs d’exception, avec une idée directrice, l’harmonie.
Un Grand Cru en toute simplicité!
es premiers ceps ont été plantés à Tours sur Marne, sur un terroir poétiquement appelé “Les vignes des Meslaines”. Tous les champagnes sélectionnés sont en Grand Cru, tous issus de Tours sur Marne ou de Bouzy. C’est une très grande rareté.
En champagne, comme dans pratiquement tous les vignobles, existe un classement des crus, les Grands Crus étant comme partout les meilleurs, le dessus du panier.
Vous n’en entendez jamais parler ? c’est normal, les GC sont rares et seuls les heureux propriétaires concernés ont intérêt à s’en revendiquer.
Nous le faisons avec fierté.
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