Au seul mot de Champagne, les yeux pétillent. Cette région viticole, l’une des plus septentrionales de notre pays, produit un vin exceptionnel et unique au monde par sa qualité, sa réputation et son rayonnement.
Le Champagne est issu de 3 cépages : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, les deux derniers étant des raisins noirs à jus blanc.
Ce vin est effervescent, car après avoir été un vin tranquille classique, il subit une seconde fermentation en bouteille. Toute la magie vient de là. Ce plaisir inimitable de se regarder dans les yeux en touchant le verre de l’autre – impossible de ne pas se sourire – et de se souhaiter «Santé».