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Il n’y en aura pas pour tout le monde Avec cette jolie sélection, vous ne serez jamais pris au dépourvu.

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Les yeux fermés !

Millésime aux saveurs de garrigues, de thym, de sauge de laurier, et d'épices douces. Un 2016 parfaitement mûr, et typé. Plaisir gourmand garanti.

L'assemblage harmonieux (60% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan) rend ce vin expressif et épanoui. Les viandes, même en sauces savent l'apprécier tout comme bien entendu la cuisine provençale.

Illustre Montagne Saint Émilion

Ce 2016 d'un rubis profond se révèle d'une tendresse exceptionnelle. Non qu'il soit dépourvu de caractère, bien au contraire, mais il est d'une belle ampleur, tout en rondeur. Il est en place en bouche et à sa place dans cette appellation, belle illustration d'un Montagne St Émilion.

L'âge moyen de la vigne a allègrement dépassé la cinquantaine, ce qui est un gage de maturité et de sérénité. Caractéristiques que vous retrouverez en bouteille. Prêt à boire maintenant ( mais vous pouvez sans hésiter en mettre de côté pour des années ) vous découvrirez ses tanins souples et fondus sur une belle entrecôte un peu épaisse ou alors une poêlée de champignons. Pour vos grillades, essayez de trouver des sarments de vigne…

L’inattendu

Corbières Blanc, beaucoup moins répandu que le vin rouge de la même appellation. Le terroir très particulier de Lagrasse et les trois cépages méditerranéens ( Marsanne, Roussane et Grenache Blanc ) confèrent à ce blanc longueur et fruité.

Les vendanges ont toujours lieu au petit matin, à la fraîche. Ainsi les raisins gardent tous leurs arômes. Ces vins équilibrés conviennent parfaitement aux poissons de la Méditerranée toute proche ou aux fromages de chèvre frais avec un miel des Corbières parfumé.

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